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  • 紅外線高溫消毒、洪于洗碗機

    發布者: 發布時間:2018/9/3 16:46:17 閱讀:次 【字體:

    1.重慶酒店洗碗機的工作過程

    洗碗機的工作過程即洗碗機完成一次餐具洗滌的過程,應根據不同功能的洗碗機進行理解。

    (1)普通型洗碗機的工作過程

    普通型洗碗機利用水流的沖擊去除臟物,完成一次餐具洗滌需經過兩個工作過程:

    1)洗滌:利用50-60℃熱水加人清潔劑,強力沖洗餐具,洗滌水循環使用.去除恨具上的臟物和油膩。

    2)噴淋:利用82℃以上的熱水清洗餐具,便用快干劑加快餐具的一澡速度,達到清潔和消毒的目的。

    (2)紅外線高溫消毒、洪于洗碗機的工作過程

    配備紅外線高溫消毒、供干設備的洗碗機,是利用水流的沖擊去除臟物。完成一次餐具洗滌需經過以下三個過程:

    1)洗滌:利用50 -609C的熱水加人清沽劑,強力沖洗餐具,洗滌水循環使用,去除餐具上的臟物和油膩。

    2)噴淋:利用82℃以上的熱水清洗長具,達到清潔和消毒的目的。

    3)烘干:利用紅外加熱器將烘干通道的溫度加熱至120℃,經洗滌、噴淋后的任具進人烘干通道,對餐具進行消毒、殺菌、干澡處理,使餐具上的水分燕發,使餐具保持干燥,達到消毒、殺菌的效果。

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