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    洗碗機所用的洗滌水溫

    發布者: 發布時間:2018/9/7 17:04:23 閱讀:次 【字體:

    重慶洗碗機專用于清洗廚用器皿餐具的洗滌機具.形式較多,一般有三種清洗方式:①攪動清洗.利用攪動器使水在長具表面運動,借助其摩擦力達到清洗方式 : ②噴水清洗.由壓縮泵產生具有一定壓力的水流,通過安置在管壁上的噴嘴噴水洗滌。有轉動和不動兩種形式;③刷洗.通過特制的毛刷轉動,產生機械力.去掉餐具上的殘渣污物。

    常見的為轉盤式洗碗機,主要由轉盤、錐齒輪傳動、蝸輪傳動、電動機、傳動皮帶等組成。使用時先將碗碟

    放在轉盤上,開動機器后.餐具在旋轉過程中先被熱堿水噴射,沖洗掉碗碟油污,再經冷清水噴射清洗。冷清水為日用自來水.熱堿水由堿水鍋燒熱后,通過水泵抽出噴射,然后回收過濾。再流回堿水鍋.循環使用.碗碟若油污積垢太久,應先浸泡或刮掉積垢后再沖洗。一般洗碗機所用的洗滌水溫為45-60 ℃,消毒水溫為80^-85 ℃。

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